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16.鸡蛋 任何人,尤其是怀孕妇女和小孩,都不应吃生鸡蛋,以免感染沙门氏菌。尽可能选购有商标的鸡蛋,并将它烹调至蛋黄和蛋白也凝固。抛弃有裂缝的鸡蛋,并且不要让他们与其它食物接触。若菜谱需要用到生鸡蛋的话,应用蛋白或经消毒的鸡蛋。
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