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04-16 15:55:25 | http://www.youjiao51.com | 346次 | 妊娠期

雪梗珍珠羹
    虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食谱。
    主料: 对虾 400克
    辅料: 火腿 50克 芥菜 30克
    调料: 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 香菜 5克
    制作工艺
    1. 大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;
    2. 雪菜取梗、火腿均切成丁;
    3. 坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;
    4. 下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;
    5. 用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上香油即成。
    工艺提示:本品需高汤约800克。

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