市民吃珊瑚鱼时要小心

06-07 13:51:04 | http://www.youjiao51.com | 161次 | 婴儿饮食营养

    香港特区政府卫生署29日提醒市民说,在进食大珊瑚鱼时要特别小心,尤其是重量超过两斤的这种鱼,体内可能含有“雪卡毒”,进食后会引致中毒。
    据了解,香港特区政府卫生署过去两天接获7宗食物中毒个案,都是在进食西星斑和东星斑后出现中“雪卡毒”的症状,如口和手部出现麻痹、伴有呕吐,冷热感觉颠倒,关节及肌肉痛等。
    卫生署发言人说,这类鱼是吃在珊瑚礁海域生存的小鱼,而小鱼吃有毒的海藻,于是毒素积聚在大珊瑚鱼身上,尤其是内脏;而且鱼的体积越大,含毒量亦会较高。
    这位发言人还强调,煮食这种鱼并不能够分解毒素。