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材料:
栗子500克。辅料白糖250克,冻粉25克,清水750克。
烹调方法
1、将栗子壳上切成十字口,煮熟捞出,剥去外皮,搓成栗子面 2、将冻粉洗净,放入铝锅内,加入清水、白糖,熬至溶化,将栗子面倒入搅匀,倒入搪瓷盘内晾凉,切块装盘
注意:制作关键在栗子壳上切一十字口,煮熟后好剥。冻粉一定是按比例加水。
特点:香甜可口,栗子味浓,适宜夏季食用。
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