芝麻粥的做法

03-19 14:56:12 | http://www.youjiao51.com | 870次 | 饮食保健

　　黑芝麻的营养价值和药用价值都很高，但很多人不知道怎么吃。第四军医大学西京医院临床营养科主任赵长海说，煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，很适合当早餐或晚餐经常食用。芝麻粥的做法也有好多种，以下小编推荐几种——

　　黑芝麻米粥

　　平时先把黑芝麻炒熟，研成细末备用。等米粥煮熟后，加入准备好的黑芝麻末再煮5分钟左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。

　　此粥具有润肺补肾，养颜通便，降血脂、血糖，以及预防胆结石和防止头发过早变白或脱落等作用，同时还可补钙。

　　糯米黑芝麻粥

　　黑芝麻6克，糯米50克，蜂蜜少许。将黑芝麻放入铁锅中炒至有香味，将糯米洗净加水适量煮到八成熟时，放入黑芝麻、蜂蜜、拌匀，继续煮至粥熟即成。

　　此粥可润肠通便，益五脏，壮筋骨。适用于肝肾不足，虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。

　　枸杞黑芝麻粥

　　黑芝麻，枸杞，大米，糯米各适量。把黑芝麻洗净，炒熟，用料理机打成粉状。糯米加大米熬20分钟，，加入黑芝麻和枸杞，续熬10分钟，加少许蜂蜜就OK了！

　　此粥可乌发，补血，美味，润肠。

　　核桃黑芝麻粥

　　核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山药粉1茶匙、新鲜核桃仁适量、冰糖适量。核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。

　　此粥可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。

　　提示：

　　素食者应多吃芝麻，而脑力工作者更要多吃。因为芝麻中含卵磷脂，在日常饮食中补充卵磷脂能增强智力的敏锐度——有助增强专注力和记忆力。芝麻粥里还可加黄豆、蔬菜等，让大家吃粥的同时吃进更多的营养。