健康人需要吃蛋白粉吗？

03-19 15:09:22 | http://www.youjiao51.com | 737次 | 饮食保健

　　根据中国营养学会20xx年（DRIs）的建议，普通成年男性每天宜摄入75克蛋白质，成年女性宜摄入65克蛋白质。如果你每日饮食中的蛋白质没有达到这一推荐量（严格地说，只有差距比较大，如低于此推荐量的90%时，结论才成立），则属于饮食缺乏蛋白质。

　　下一问题就是，如何知道自己一日饮食摄入多少蛋白质呢？方法也不难，下面是一个最常见的食谱，一日蛋白质摄入量估算如下（需要精确数字的话，可通过查找《中国食物成分表2002》计算）：

　　主食6两含蛋白质30克

　　鸡蛋1个含蛋白质6克

　　牛奶250毫升含蛋白质7克

　　肉类（猪、牛、羊、鸡、鱼……）100~150克含蛋白质17~25克

　　豆腐100克含蛋白质8克

　　蔬菜水果中的蛋白质忽略不计

　　则全天蛋白质摄入量为68~76克，可以满足普通成年女性和男性的需要。

　　可见，通过简单的日常食物是很容易满足人体蛋白质需要的。因此，凡是饮食正常（接近以上食谱或《中国居民膳食宝塔》）的成年人都不需要额外服用蛋白粉。

　　当现有饮食中蛋白质摄入量没有达到中国营养学会20xx年制订的推荐量时，营养师（如我）通常会建议吃鸡蛋或肉类来补充，因为鸡蛋蛋白质的营养价值是所有天然食物中最高的。

　　综上所述，一个饮食正常的健康人，根本没有必要吃蛋白粉。当然，如果由于种种原因，饮食中蛋白质摄入量达不到推荐量且无法或铁了心不要通过饮食补充时，则可服用蛋白粉（如大豆蛋白粉）补充。